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Paisajes al Plato cierra una edición marcada por el talento gastronómico y la interpretación del paisaje

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Paisajes al Plato volvió a consolidarse como una de las grandes citas gastronómicas celebradas en las Islas Canarias gracias a una edición que sorprendió por la calidad de su propuesta culinaria y por la destacada selección de chefs nacionales y de Canarias que participaron en el proyecto. Santa Cruz de Tenerife y San Cristóbal de La Laguna acogieron dos encuentros únicos donde la alta gastronomía, el paisaje y el producto local se convirtieron en protagonistas de una experiencia concebida para emocionar y reinterpretar el territorio a través de la cocina.

Impulsado por The ShowRoom Mag, el proyecto volvió a reunir a importantes nombres de la gastronomía española y canaria como Nacho Manzano, referente de la alta cocina española con tres Estrellas Michelin, una Estrella Verde Michelin y tres Soles Repsol; Iván Muñoz, chef de Chirón y poseedor de una Estrella Michelin y dos Soles Repsol; y Safe Cruz, chef canario al frente de Gofio en Madrid, distinguido también con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol.

Paisajes al Plato Santa Cruz

Antes de la celebración del evento, Paisajes al Plato desarrolló además una importante fase fotográfica en distintos espacios emblemáticos de Santa Cruz de Tenerife. Esta acción consistió en que los chefs participantes interpretaran algunos de los paisajes más representativos de la ciudad a través de creaciones gastronómicas concebidas específicamente para dialogar con el entorno, sus colores, texturas y esencia. El resultado fue una potente producción visual destinada a reforzar la promoción turística y gastronómica del territorio mediante imágenes capaces de unir cocina, identidad y paisaje.

Esta fase fotográfica de Paisajes al Plato Santa Cruz estuvo protagonizada por una selección de talento local y nacional. Los paisajes interpretados en esta edición fueron los siguientes:

  • Nacho Manzano de Casa Marcial — Auditorio de Tenerife Adán Martín
  • Iván Muñoz  de Chirón — San Andrés
  • Safe Cruz — Gofio — Barrio El Toscal
  • María del Rosario Peón “Chari” de El Coto — San Andrés
  • Pedro Nel — Etéreo by Pedro Nel — Plaza de España
  • Miguel Vieira de Grupo Mizumi (Aiko Sushi, Soko Izakaya, Los Tronkos) — Barrio El Toscal
  • Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde de Moral Restaurante — Plaza de los Patos
  • Juan Carlos Padrón y Jonathan Padrón de Restaurante Sanabria — Auditorio de Tenerife Adán Martín
  • Alberto González Margallo de San Sebastián 57 — Barranco de Santos
  • Marina López de Porsabor Auténtico helado italiano — Plaza Fernando Pessoa

En lo que respecta al evento presencial, estuvo protagonizado por Iván Muñoz, chef del restaurante Chirón, distinguido con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, y Safe Cruz, chef canario al frente de Gofio en Madrid, reconocido también con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol por su reinterpretación contemporánea de la cocina canaria. Ambos chefs coordinaron su trabajo con el del talento local para diseñar una propuesta culinaria concebida para conectar producto, creatividad y territorio, reinterpretando el paisaje de Santa Cruz desde una mirada gastronómica contemporánea.

La Casa del Carnaval fue el escenario escogido para acoger esta nueva edición de Paisajes al Plato Santa Cruz, una velada que reunió a profesionales del sector turístico y gastronómico, representantes institucionales, prensa especializada, influencers y público invitado en un ambiente marcado por la convivencia y la puesta en valor del territorio.

La experiencia comenzó con un cocktail de bienvenida en el que participaron reconocidos nombres de la gastronomía local como Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde, del restaurante Moral; Alberto Margallo, de San Sebastián 57; y Pedro Nel, de Etéreo by Pedro Nel. La propuesta estuvo acompañada por el pan artesano de Zulay y amenizada musicalmente por Patty Baker y Sonya Durango, quienes pusieron la banda sonora a una jornada donde gastronomía y cultura volvieron a encontrarse.

El menú contó además con la participación de Braulio Simancas, chef de El Silbo Gomero y embajador de Paisajes al Plato, de Porsabor Auténtico Helado Italiano y López Echeto, quienes pusieron el acento dulce a la propuesta. Entre las personas asistentes destacaron Miguel Ángel Muñoz y Raquel Meroño, ganadores de la primera y la quinta edición de MasterChef Celebrity, quienes quisieron acompañar esta nueva edición del proyecto.

La celebración de Paisajes al Plato Santa Cruz sirvió además para poner en valor el gran momento gastronómico que atraviesa actualmente la capital tinerfeña, apoyando la candidatura de Santa Cruz de Tenerife como Capital Española de la Gastronomía 2027.

Paisajes al Plato La Laguna

Paisajes al Plato La Laguna volvió a apostar por una propuesta gastronómica concebida para interpretar el territorio a través de la cocina y transformar el paisaje en emoción, creatividad y sabor.

Como parte fundamental del proyecto, Paisajes al Plato La Laguna desarrolló también una fase fotográfica previa en diferentes espacios vinculados al paisaje lagunero. A través de esta acción, los chefs realizaron interpretaciones gastronómicas inspiradas en algunos de los rincones más icónicos del municipio, trasladando a los platos elementos visuales, emocionales y culturales presentes en el territorio. Esta producción fotográfica permitió convertir el paisaje en una herramienta de promoción turística y gastronómica mediante imágenes que fusionan creatividad, producto local e identidad.

Esta fase fotográfica de Paisajes al Plato La Laguna estuvo protagonizada por una selección de talento local y nacional. Los paisajes interpretados en esta edición fueron los siguientes:

  • Nacho Manzano de Casa Marcial — Parque Rural de Anaga
  • Nacho Manzano de Casa Marcial — Iglesia y exconvento de San Agustín
  • Safe Cruz de Gofio — Bajamar
  • Braulio Simancas de El Silbo Gomero — Macizo de Anaga
  • Iván Muñoz de Chirón — Punta del Hidalgo
  • Pastelería Zulay de Zulay — Parque Rural de Anaga
  • Adrián Oliveira de Bejeque — Plazoleta de Zerolo
  • Naira Domínguez y Marta Santos de La Princesa by Free Heart — Bajamar

La fase gastronómica de esta edición estuvo protagonizada por Nacho Manzano, chef de Casa Marcial y uno de los grandes referentes de la alta cocina española reconocido con tres Estrellas Michelin, una Estrella Verde Michelin y tres Soles Repsol, y Braulio Simancas, chef de El Silbo Gomero y embajador del proyecto, cuya cocina profundamente ligada al producto local y al territorio lo ha convertido en una de las figuras más representativas de la gastronomía canaria actual.

El Eco Hotel Costa Mágica acogió esta nueva edición de Paisajes al Plato La Laguna, un entorno privilegiado donde gastronomía y naturaleza volvieron a encontrarse para ofrecer una experiencia inmersiva vinculada al paisaje y al producto local. La velada reunió a profesionales del sector turístico y gastronómico, representantes institucionales, prensa especializada, influencers y público invitado en un ambiente concebido para conectar territorio, cocina y cultura.

La propuesta culinaria a cuatro manos permitió construir un recorrido gastronómico inspirado en el paisaje, el producto y la identidad del territorio, conectando Asturias y Canarias desde una mirada profundamente ligada a la tierra y a la tradición reinterpretada desde la creatividad contemporánea. El apartado dulce estuvo protagonizado por Naira Domínguez y Marta Santos, de La Princesa by Free Heart, mientras que Panadería Zulay y López Echeto completaron la experiencia gastronómica.

La velada estuvo acompañada musicalmente por Ana Obando al violín y Alex Sales al saxo, aportando sensibilidad y emoción a una noche concebida para conectar gastronomía, arte y paisaje en un mismo espacio.

Con esta nueva edición celebrada en Santa Cruz de Tenerife y San Cristóbal de La Laguna, Paisajes al Plato continúa consolidándose como una plataforma gastronómica y cultural capaz de unir chefs de referencia, creatividad, producto local y promoción territorial a través de experiencias únicas que convierten el paisaje en emoción y la cocina en una herramienta de identidad y conexión con el territorio.

Esta edición del proyecto ha contado con el patrocinio del Gobierno de Canarias a través de Islas Canarias Latitud de Vida y Turismo de Islas Canarias, de GMR a través de Volcanic Xperience, del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife mediante la Sociedad de Desarrollo y del Ayuntamiento de San Cristóbal de La Laguna por medio del área de Comercio y Turismo. Además, la colaboración con empresas privadas como Alcampo, proveedor oficial del evento, o el Eco Hotel Costa Mágica refuerza el arraigo territorial del proyecto.

Melvin by Martín Berasategui presenta “Melvin Alchemy”, una experiencia que fusiona alta cocina y coctelería en Abama Resort Tenerife

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Melvin by Martín Berasategui acogerá el próximo 4 de abril “Melvin Alchemy”, una propuesta que pone en diálogo la cocina de autor y la coctelería contemporánea.

La propuesta surge de la colaboración entre el chef Sergio Fuentes, al frente de la cocina del restaurante Melvin, y el bartender Yoni Mesa, en un ejercicio creativo en el que ambas disciplinas se desarrollan en paralelo para construir un discurso común. El resultado es un menú degustación maridado en el que cada elaboración encuentra su correspondencia líquida, buscando equilibrio, contraste y continuidad a lo largo del conjunto.

Territorio como hilo conductor

El concepto que vertebra la propuesta es el territorio,  entendido como una forma de conectar producto, paisaje y técnica. A partir de esta idea, la experiencia se articula como una progresión sensorial en la que aparecen referencias a los cítricos atlánticos, la mineralidad marina, la fruta madura y los fermentos ligeros, junto a elaboraciones que incorporan técnicas contemporáneas.

Más allá del maridaje tradicional, “Melvin Alchemy” plantea un enfoque en el que cocina y coctelería se conciben de forma conjunta, dando lugar a una secuencia coherente en la que ambos lenguajes evolucionan de manera acompasada.

Un recorrido gastronómico y líquido

La velada comenzará a las 19:00 horas en la terraza del Lobby Bar con un aperitivo y cóctel de bienvenida, formado por una ostra en escabeche suave, cebolla encurtida y matices cítricos, acompañada de un Atlantic Spritz, que combina limón verde, hierbaluisa, sidra, notas marinas y burbuja fina, para dar paso, ya en el restaurante, al desarrollo del menú degustación y su maridaje.

El recorrido incluye elaboraciones como el atún rojo marinado en kimchi con gel fresco de pepino y yema de huevo, acompañado del cóctel Garden, elaborado a partir de pepino, té verde, manzana verde, jengibre y sake; el ravioli de rabo de toro con crema trufada de apionabo y aire ligero de parmesano, junto a Norteño, con notas de vermut blanco, ciruela madura, tomillo y cacao; o el rodaballo asado con romanesco en texturas y caldo ahumado de sus espinas, que se combina con Mar y Verde, donde conviven ron agrícola, limón, manzana verde, pepino y alga kombu.

La propuesta se completa con el solomillo de vaca vieja con setas de temporada, crema sedosa de batata y salsa agliata, acompañado de Cherry & Palo, a partir de vino tinto, cereza negra, palo cortado, laurel y pimienta; y un cierre en clave fresca con melón en esferas de caipiriña, sopa ligera de yogur a la pimienta rosa y crema helada de limón, junto a Nube de caipi, que integra cachaça, lima, melón y yogur. Un conjunto en el que cocina y coctelería avanzan de forma paralela, reforzando el hilo conductor de la experiencia.

Una única sesión con plazas limitadas

La velada se desarrollará en un único pase, con plazas limitadas y la posibilidad de disfrutar de una versión sin alcohol que mantiene el mismo planteamiento conceptual. Con un precio de 150 euros por persona, se presenta como una de las citas gastronómicas más singulares de la temporada en Tenerife.

Nicky Jam, Sebastian Yatra y Eddy Herrera actuarán en el Carnaval de Día de Santa Cruz de Tenerife

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El Carnaval de Santa Cruz de Tenerife se prepara para una edición histórica. Bajo el tema Ritmos Latinos, la fiesta más multitudinaria de Canarias confirma un cartel musical internacional que promete transformar las calles de la capital tinerfeña en un escenario continuo de música, baile y euforia entre el 13 y el 22 de febrero de 2026. Te hablamos de los tres artistas más destacados del cartel.

Sebastián Yatra

© Sebastian Yatra Facebook

El colombiano Sebastián Yatra será uno de los cabezas de cartel del Segundo Carnaval de Día, que se celebra el sábado 21 de febrero de 2026. Interpretará sus mayores éxitos como Tacones Rojos y Robarte un Beso en un ambiente concebido para capturar tanto a generaciones jóvenes como adultas.

Eddy Herrera

© Eddy Herrera Facebook

Compartiendo jornada con Yatra, el dominicano Eddy Herrera se subirá al mismo cartel del sábado 21 de febrero, poniendo el toque tradicional del merengue en la celebración diurna. Tras años sin pisar el Carnaval chicharrero, Herrera llega para encender el ambiente desde las primeras horas del día con temas que han marcado décadas.

Nicky Jam

© Nicky Jam Facebook

La cita culminará con Nicky Jam como uno de los grandes nombres del evento. El reguetonero internacional será el encargado de cerrar las celebraciones musicales del Carnaval de Día el sábado 21 de febrero de 2026. Con un repertorio de éxitos globales, Nicky Jam actuará en la misma jornada que Yatra y Herrera, creando un ambiente festivo que se extenderá por varias horas. Su show está pensado para ser el momento más multitudinario y vibrante del Carnaval de Día, con miles de personas anticipando un cierre inolvidable de la fiesta en la calle.

El Carnaval de Día en Santa Cruz de Tenerife ha crecido hasta convertirse en uno de los eventos musicales al aire libre más importantes de España, con actuaciones gratuitas repartidas por múltiples escenarios en el centro de la ciudad. Esta fórmula convierte cada actuación en una experiencia colectiva: música continua, público entregado y una atmósfera que fusiona cultura popular con espectáculos internacionales.Todo sucede en plazas y avenidas como la Avenida Francisco La Roche, Plaza del Príncipe y Plaza de la Candelaria, donde los ritmos latinos se mezclarán con la tradición carnavalesca entre comparsas, disfraces y el bullicio constante que caracteriza a esta fiesta global.

Abama Resort propone celebrar San Valentín desde la alta gastronomía y el bienestar

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Con motivo de San Valentín, Abama Resort Tenerife presenta una propuesta centrada en la gastronomía y el bienestar, con experiencias diseñadas para disfrutarse en pareja en uno de los enclaves más exclusivos del sur de Tenerife, con la posibilidad de completar la celebración alojándose en el resort.

La iniciativa se estructura en torno a dos de los pilares que definen la identidad de Abama: una propuesta gastronómica de alto nivel y una oferta de bienestar pensada para parejas, concebidas para elegirse según el tipo de celebración que se desee vivir o regalar. Desde una velada gastronómica en el restaurante Melvin hasta una experiencia de desconexión en Sándara Wellness & Spa, el resort propone distintas formas de celebrar San Valentín, tanto para quienes eligen disfrutarlo en la fecha señalada como para quienes prefieren convertirlo en un regalo experiencial.

Un menú especial de San Valentín en Melvin

El restaurante Melvin ofrecerá la noche del 14 de febrero un menú especial de San Valentín, diseñado específicamente para la ocasión y concebido como una experiencia gastronómica completa, con el producto y la técnica como protagonistas.

La propuesta se abre con un tartar de gamba roja, coco y curry, seguido de una vieira a la brasa sobre guiso castizo y cristal de patata bonita. A continuación, se sirven unos raviolis de calamar en su jugo y una raya a la parrilla sobre pilpil de zanahoria y almejas, antes de dar paso a la paletilla de cordero asada sobre espuma de patata trufada y setas de temporada. El menú se cierra con un chocolate en texturas, que combina tofe de caramelo, bizcocho y crema helada.

Como parte del ambiente que caracteriza las tardes y noches en Abama, el 14 de febrero Ámbar Gastro Bar, situado en el lobby de Las Terrazas de Abama Suites, contará con música en vivo de 18:00 a 20:00 horas, ofreciendo el marco perfecto para una primera copa al atardecer antes de continuar la velada en el restaurante Melvin.

El precio del menú es de 120 € por persona, con la posibilidad de añadir un maridaje especialmente seleccionado para la ocasión por 50 €.

Bienestar en pareja: experiencias para compartir

Para quienes prefieren celebrar San Valentín desde la calma y el cuidado, Sándara Wellness & Spa propone una cuidada selección de experiencias pensadas para disfrutarse en pareja, con opciones que combinan relajación, tiempo compartido y atención personalizada. De forma especial, el 14 de febrero, todos los tratamientos realizados en cabina doble contarán con un 10 % de descuento, reforzando la invitación a vivir el bienestar como una experiencia compartida.

Entre las propuestas se encuentran experiencias que combinan circuitos de aguas con desayunos y brunch, como Abama Zen & Breakfast o Abama Brunch & Balance, pensadas para compartir una mañana o una jornada de relax. Sus versiones Premiumincorporan además masajes relajantes.

El spa ofrece también experiencias privadas para parejas, como Sándara Sunset Experience, que permite disfrutar del circuito de aguas en exclusiva, en un entorno íntimo y cuidado, acompañado de cava y una selección gastronómica especialmente diseñada para la ocasión.

Todas estas propuestas están disponibles tanto para huéspedes como para público local y se plantean como una alternativa flexible para celebrar San Valentín en la fecha señalada o regalar la experiencia para disfrutarla más adelante.

San Valentín para regalar experiencias

Con esta propuesta, Abama Resort Tenerife invita a celebrar San Valentín a través de la gastronomía y el bienestar, pudiendo completar la celebración con una estancia en el resort, donde el entorno, el servicio y la calma del destino permiten prolongar el disfrute más allá del 14 de febrero.

¿Amor o carnaval? La solución perfecta

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En Santa Cruz de Tenerife, febrero siempre viene cargado de planes, pero este año hay uno especialmente delicado para las parejas: San Valentín y el primer sábado de Carnaval caen en la misma fecha. Una coincidencia que convierte el 14 de febrero en un pequeño campo de batalla emocional entre cenas románticas y ganas irrefrenables de disfrazarse y salir a la calle. Entre reservas en restaurantes y reservas de energía para una noche larga de fiesta, muchos chicharreros se enfrentan al mismo dilema: ¿amor o Carnaval?

Porque, seamos honestos, el Carnaval no es un plan cualquiera. Es casi una obligación emocional, una llamada colectiva a salir a la calle, disfrazarse y formar parte de algo que solo se vive así en Santa Cruz. Pero San Valentín también aprieta: parejas que quieren su momento especial, su brindis, su foto bonita y su recuerdo romántico del año. ¿La solución? Para muchos chicharreros está clara: no elegir. Convertir el 14 de febrero en una excusa perfecta para vivir el Carnaval en pareja y hacer que el amor también se disfrace.

Y como no siempre es fácil ponerse de acuerdo ni ser originales, aquí van algunas ideas de disfraces en pareja que mezclan humor, complicidad y ese punto de guiño que tanto se agradece en una noche de Carnaval.

Ciervo y “carretera con precaución”

© ChatGPT

Uno va de cervatillo adorable y el otro se convierte en señal de tráfico humana avisando de “peligro, paso de animales”. Es absurdo, sí. Pero justo ahí está la gracia. Un disfraz que funciona por contraste, por complicidad y porque no hace falta explicarlo demasiado: juntos cuentan una pequeña historia que arranca sonrisas allá por donde pasan. Te dejamos el ejemplo perfecto de la mano de @annaandreadi.

Virus y antigripal

© ChatGPT

Una idea tan sencilla como ingeniosa. Uno va caracterizado de virus “travieso” y el otro de antigripal dispuesto a ponerle remedio. Funciona por contraste, por actualidad y porque juntos cuentan una historia muy reconocible: el eterno duelo entre lo que nos tumba y lo que nos vuelve a levantar. Además, es un disfraz perfecto para parejas con sentido del humor y ganas de jugar con la creatividad sin complicarse demasiado. Si quieres ver como llevarlo a la práctica, @kelly.tr11 te lo enseña.

Enchufe y cargador

© ChatGPT

Minimalista, contemporáneo y muy de nuestro tiempo. Uno es el enchufe, el otro el cargador. Separados no funcionan, juntos sí. El mensaje es tan simple como efectivo, y además da mucho juego para bromas durante la noche. Ideal para parejas que se toman el Carnaval con humor y un puntito creativo. Si no sabes cómo hacerlo, qué mejor que vérselo a @legiaomaker.

Al final, este 14 de febrero no va solo de elegir entre amor o Carnaval. Va de encontrar la forma de que ambos planes convivan, de reírse un poco del dilema y de salir a la calle a celebrarlo todo: la ciudad, la fiesta y, por supuesto, la pareja.