Los amantes de la gastronomía mexicana están de enhorabuena en Santa Cruz de Tenerife. Tras una gran remodelación, Catrina Grill House estrena un local renovado con una nueva imagen que nos tienta para satisfacer esos antojos de tacos, burritos o fajitas. Y mucho…

Después de estas reformas, el equipo de Catrina regresa con más ganas que nunca y los podemos encontrar en la maravillosa localización de la plaza del Castillo Negro, justo al lado del Auditorio de Tenerife. Lo mejor es que sus puertas ya están abiertas para que disfrutemos de una nueva carta en la que no puedes perderte la hamburguesa Catrina, entre otros suculentos platos.

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Además, también estrenan cócteles, así que si lo que quieres es cenar, almorzar o, simplemente, relajarte por la tarde, este es tu sitio. Y, para poner la guinda, las noches vienen acompañadas de buena música, copas y mucha diversión.

Así que ya sabes, si deseas comprobar de primera mano lo divino que ha quedado el local de Catrina y caer rendido ante su oferta mexicana, pásate por aquí de miércoles a domingo. ¡Ya estás tardando!

La cocina de Etéreo by Pedro Nel no deja de sorprender. Esta vez de la mano de unas jornadas sobre la gastronomía tradicional colombiana, que tendrán lugar este lunes 8 y martes 9, con almuerzos y cenas. Y es que siendo Colombia el lugar de origen del chef, la dominan a la perfección. Sin embargo, estas jornadas tienen como protagonista a la chef Lucero Vílchez. 

Es por ello que no podemos hablar de estas jornadas sin hacerlo de ella. Lucero Vílchez es una mujer inspiradora y comunicadora de Colombia. A través de su programa Sabores de mi Tierra, ha tendido lazos de unión en todo Colombia. La chef destaca por crear una gastronomía ancestral, y probablemente desconocida, que ha conseguido darle voz. 

Sin duda, estas jornadas son una experiencia única para conocer esta cocina tan peculiar, de la mano de expertos como Lucero Vílchez y Pedro Nel, y todo su equipo. 

La chef expresa que la cocina colombiana es una cocina con fuertes raíces mestizas, por lo que está marcada por amasijos de maíz. Se fue fundiendo con los ingredientes que fueron llegando años atrás, para crear una cocina que fusiona lo indígena, lo español, lo africano y una combinación de varias regiones. 

Y es que Colombia es un país de regiones donde cada una tiene marcado ingredientes, sabores y técnicas. Sin embargo, hay características que sí son comunes en la cocina colombiana. Este rasgo común es probablemente la alegría, una cocina llena de emociones. Inspirado en los refranes típicos colombianos, han creado un menú donde teletransportarnos a algunas de las regiones de Colombia. 

Entre los platos que podemos adelantar, debemos destacar El Camarón que se duerme: un cocktail de camarones con salsa de pico rosada y galleta de soda; El Ajiaco Santapereño: un tipo de sopa espesa de pollo con tres tipos de papa, alcaparra y la hierba Huasca, o La Posta Cartagenera, carne de res que se somete a una cocción de unas 24 horas, con una marinación previa con especias como pimienta gorda y clavo. 

Y es son muchos los platos que se podrán disfrutar en este menú que tendrá lugar este 8 y 9 de agosto. No solo podremos probar esta comida tradicional colombiana, sino que también tendremos la ocasión de degustar el café mítico de esta zona, gracias al Café Regina que se ha incorporado a este restaurante. Un café de origen y de calidad como el café gran reserva, que se procesa con 72 horas de fermentación previa para después secarlo y deshidratarlo de forma lenta. 

Una experiencia culinaria única que crea un puente entre la cocina tradicional colombiana y canaria. ¿Te lo vas a perder?

Estamos justo en el ecuador del verano y un plan infalible es ir a una de nuestras playas a darnos un bañito y después almorzar un buen pescado fresco. Y qué mejor lugar que en algunas de las cofradías de pescadores que tenemos en Tenerife para disfrutar del mejor producto del mar de nuestras islas.

Cofradía de Pescadores Nuestra Señora de Candelaria (Candelaria)

En pleno centro del pueblo de Candelaria, pegada a una pequeña playa y al puerto pesquero se sitúa este restaurante que ofrece platos como su popular pulpo rebozado. Sin duda, una gran opción para comer a la vez que disfrutar de la belleza de las calles de esta localidad.

Cofradía de Pescadores del Puerto de la Cruz

Tras darse un chapuzón en alguno de los lugares de baño del Puerto de la Cruz, no hay mejor plan que deleitarse con una cocina sencilla y tradicional, típica de los pueblos marineros. La Cofradía de Pescadores del Puerto De la Cruz está situada en una antigua casona canaria con maravillosas vistas y ofrece zamburiñas o chipirones, entre otros.

Cofradía de Pescadores San Marcos (Icod de los vinos)

Una cofradía no tan conocida es la Cofradía de Pescadores San Marcos. Un restaurante situado junto a la playa homónima en la Avenida Marítima de este pequeño pueblo. Desde luego, un lugar para descubrir en esta zona del norte de Tenerife al que acudir después de un baño en esta playa de arena negra.

Cofradía de Pescadores Nuestra Señora de la Consolación (Punta del Hidalgo)

Uno de los mejores emplazamientos de la Isla para maravillarse con el atardecer es Punta del Hidalgo. Y es que no puede sonar mejor cenar un buen pescado fresco después de un largo día de verano mientras se aprecia la despedida del sol.

Cofradía de Pescadores (San Miguel de Tajao)

Entre el Malpaís de Güimar y Montaña Roja, en el pueblo marinero de Tajao y rodeado de playas se puede pasar un día de verano perfecto al comer unas buenas lapas en este restaurante entre baño y baño.

Llega una de las fechas más importantes para los tinerfeños. El día de Candelaria congrega a muchos peregrinos que realizan la conocida como Caminata de Candelaria hacia la basílica donde se encuentra la Virgen de Candelaria. Todo un hito que hacen de la noche del 14 al 15, en el que este lugar se llena de magia y emoción. Es por ello que coger fuerzas es esencial y Candelaria goza de una gran oferta de restaurantes donde disfrutar de este día tan especial.

Cofradía de pescadores

En pleno centro del pueblo de Candelaria, pegada a una pequeña playa y al puerto pesquero se sitúa este restaurante. Ofrece platos como su popular pulpo rebozado. Sin duda, una gran opción para comer a la vez que disfrutar de la belleza de las calles de esta localidad.

Taberna Girón

En la misma avenida marítima se encuentra la Taberna Girón. Un restaurante donde combinan la cocina tradicional con otra creativa e innovadora. Con vistas al mar, en pleno centro de este pueblo podremos disfrutar de buena comida en este ambiente agradable. 

Bollullo Oasis

Un oasis gastronómico es lo que nos promete este restaurante de Candelaria. Con vistas al mar, ofrece cocina local en la que degustar productos canarios mientras miramos la basílica o el muelle pesquero.

Mar y Magma

En la avenida marítima de Candelaria se encuentra el restaurante Mar y Magma. Un local que destaca, aparte de por su variedad de platos ricos, por sus arroces. Y es que tomarse una paella en la terraza con vistas al mar es todo un planazo de verano.

‘Bonus track’: Heladería El Sueño

En la avenida marítima de Candelaria se encuentra esta heladería con la que poder refrescarnos en las vísperas de esta fiesta. Y es que darse un baño en la costa, para después comerse aquí un helado de merienda canaria, es un planazo para celebrar las fiestas.

El terraceo, esa actividad indispensable en verano. Qué gusto nos da reunirnos con los nuestros y combatir el calor tomándonos una copa a la sombrita. Y es que, como ya se sabe, la felicidad está en los pequeños placeres, por lo que conocer algunas de las terrazas más especiales de Santa Cruz de Tenerife es todo un must en estas fechas.

Terraza Sook

Hace unos meses, fuimos testigos de la inauguración de una maravillosa y céntrica terraza en el Hotel Silken Atlantida. Sook abría sus puertas en la capital tinerfeña para posicionarse como un lugar imprescindible en el terraceo santacrucero con desayunos, brunchs y diversas propuestas ‘gastro’ desde el día a la noche.

Terraza de La Forêt Restaurant

La creativa propuesta gastronómica que nos ofrece La Forêt Restaurant en Santa Cruz tiene como colofón una espectacular terraza que nos brinda una de las mejores vistas panorámicas de toda la ciudad.

Terrazas por Plaza España

Manglar Restaurante

Disfrutar de un cóctel, un vino o una cervecita por Plaza España es otro de esos planes que no pueden faltar en Santa Cruz. Y aquí tenemos algunas terrazas espléndidas. En Manglar Restaurante, su ubicación nos deja vistas privilegiadas al emblemático lago de la plaza, pues lo tenemos a apenas un par de metros.

Los Paragüitas

Unos metros después de Manglar nos encontraremos con la terraza de Los Paragüitas, en plena Alameda del Duque de Santa Elena. Una opción ideal para tomar algo en familia, pues los ‘peques’ podrán divertirse en el parque infantil del que dispone esta zona.

Terrazas por el Parque García Sanabria

Terraza Parque

En la exuberancia del Parque García Sanabria tenemos la Terraza Parque, que nos invita a desconectar sentándonos en su terraza mientras admiramos los árboles o escuchamos a los pájaros cantar. Aquí puedes disfrutar de brunchs, pero tampoco puedes perder la ocasión de probar su deliciosa tortilla, entre otras propuestas.

Strasse Park

Otra terraza imprescindible por el Parque García Sanabria es Strasse Park, que nos propone platos de fusión canarios y europeos y algunos de toque peruano y asiático de la mano del chef Javier Gutiérrez.