El último trabajo de Camilo, De adentro pa fuera, resonará bien fuerte en Adeje en el mes de junio. Lo hará con su gira Europa Tour 2024. El evento tendrá lugar en el Golf Costa Adeje, el día 15 de junio a las 21:30 horas.
Una experiencia sensorial con Nero Sul Mare
En la pintoresca costa de Adeje, se encuentra un tesoro culinario que combina la frescura del mar con la tradición gastronómica mediterránea: Nero Sul Mare. Ubicado en un enclave privilegiado con vistas panorámicas al mar, preparado para conquistar los paladares.
Transpórtate a un mundo donde la elegancia se encuentra con lo rústico y lo moderno se fusiona con lo tradicional. La decoración, inspirada en la belleza natural de la isla y la sofisticación mediterránea, crea un ambiente acogedor y sofisticado.
El Menú es un viaje gastronómico
La estrella de Nero Sul Mare es, sin duda, su exquisito menú, cuidadosamente elaborado por expertos que combinan ingredientes locales con técnicas culinarias del mediterráneo. Los comensales pueden deleitarse con una amplia variedad de platos, desde atún fresco con pistacho y ensaladas vibrantes hasta pastas caseras, pulpo a la plancha o arroz mantecado con gambas.
Para acompañar estas delicias culinarias, Nero Sul Mare ofrece una extensa carta de cócteles y vinos cuidadosamente seleccionados. Contando con diferentes vinos y productos frescos para servir la mejor calidad y así acompañar los platos y potenciar los sabores del mediterráneo.
Pero lo que realmente distingue a Nero Sul Mare es su ubicación privilegiada frente al mar. Los comensales pueden disfrutar de sus exquisitas comidas mientras contemplan las vistas del Atlántico, con el sonido suave de las olas como banda sonora de fondo.
La vieja, más presente que nunca
La vieja es un pez que siempre ha permanecido ligado al archipiélago canario. Pese a que está presente en nuestras aguas durante todo el año, los mejores meses para capturarla son de abril a noviembre. De hecho, entre pescadores se dice que “en abril la vieja sube al veril”.
En los últimos tiempos, el aumento de las temperaturas de las aguas ha hecho que su presencia aumente considerablemente, ya que el hábitat ideal de la especie se ubica entre los 15,1 y los 20,3 grados centígrados.
¿Quieres saber más sobre la vieja? Desde distintas administraciones, como el Cabildo de Tenerife, se están impulsando iniciativas para promover su consumo, como talleres showcooking en mercadillos o visitas de centros escolares a las cofradías pesqueras. ¡No te los puedes perder!
LA VIEJA
Este pescado, especialmente llamativo por su aspecto colorido, presenta dimorfismo sexual, algo habitual entre muchos animales. Pero, curiosamente, en este caso las hembras son de color rojo, gris y amarillo, y los machos de color gris. Su tamaño aproximado es de alrededor de 50 centímetros y no puede ser pescada si sus dimensiones no llegan a los 22 centímetros en aguas exteriores, o 20 centímetros en las interiores.
Entre las características de la especie, también podemos destacar que es omnívora, ya que se alimenta de algas y de algunos animales microinvertebrados. Esto hace que sea fácil encontrarla en zonas con fondos rocosos en las que busca crustáceos o pequeños moluscos para ingerir. Además, su preferencia por las aguas cálidas suelen situarla en localizaciones poco profundas.
CONSUMO
Se cocine frita o guisada, el sabor de la vieja conquista todos los paladares gracias a su carne suave y ligera, otra de las razones por las que la especie está tan arraigada en las Islas.
RECETA
Independientemente de cómo se te dé cocinar, te enseñamos a preparar la vieja en tres sencillos pasos.
Ingredientes:
- Vieja
- Laurel
- Ajo
- Sal
- Agua
Paso 1: Ponemos agua en un caldero e introducimos el pescado, así como el resto de ingredientes. No es necesario quitar las escamas de la vieja, ya que una vez guisada se podrán sacar fácilmente con el tenedor.
Paso 2: Dejamos el caldero al fuego hasta que la vieja se cocine, es decir, aproximadamente 10 minutos. Para saber cuándo está lista debemos fijarnos en su aleta ventral, que en crudo permanece pegada al cuerpo y, al levantarse, significa que ya está en su punto.
Paso 3: Servimos el pescado con un chorrito de aceite y vinagre. Además, podemos acompañarlo de unas papas arrugadas.
¡A comer!
Una noche de sofisticación para inaugurar el Hotel Tivoli La Caleta
Los últimos rayos de sol de la tarde dieron la bienvenida a los invitados haciendo resaltar los colores cálidos tan característicos del hotel Tivoli La Caleta. Un camino repleto de plantas, flores y sorpresas condujo a todo el mundo a la zona de la piscina donde dio comienzo el evento y siguiendo esta temática, la jornada avanzó haciendo una oda a la naturaleza tanto en la decoración como en la selección de trajes y detalles del personal.
Elegantes azafatas vestidas con prendas llamativas aguardaban en la entrada con una copa de bienvenida para cada uno de los invitados. Pero esto era solo el comienzo, ya que, en el interior del recinto, aguardaban todo tipo de cócteles y bebidas, así como una gran selección de manjares.
Esta gran variedad culinaria pretendía ser una muestra de la diversidad gastronómica que ofrecen los diferentes restaurantes del hotel. El sushi de Yakuza o las carnes y pescados de Seen, fueron algunos de los platos más destacados. Aunque tampoco se quedaron atrás la selección de quesos, el jamón serrano cortado en vivo o la cata de ostras.
La velada estuvo amenizada por un acompañamiento musical. Música de DJ, se combinó con los sonidos del violinista DRAH Díaz, mientras el público disfrutaba del espectáculo de Diamond’s, un baile acrobático en un aro giratorio. El broche de oro llegó tras la puesta de sol, con la actuación de lol grupo Salvapantallas, que hizo bailar, cantar y hasta saltar a los asistentes hasta su última canción, que la culminó un espectáculo de fuegos artificiales.
Instalaciones
El Hotel Tivoli La Caleta reabrió sus puertas el pasado 27 de septiembre tras una reforma completa. Tras pasar de la cadena Sheraton Hotels & Resorts, a la marca Minor, comenzó una nueva andadura.
Este hotel de cinco estrellas cuenta con 284 habitaciones, tres piscinas climatizadas, entre las que una es exclusiva para adultos, un SPA, un espacio deportivo, un salón de actos y numerosos restaurantes que crean una oferta gastronómica de lo más variada.
La fusión perfecta entre el deporte y la fiesta
¿Eres un fanático de los deportes y buscas un lugar acogedor donde disfrutar de los mejores partidos? ¡Deseo Lounge Chillout es tu destino ideal! Ubicado en el corazón de Las Américas, este sports bar ofrece una atmósfera perfecta para tomarte varios deliciosos cócteles mientras disfrutas de los emocionantes juegos de la Premier League.
¿No eres de cócteles? Disfruta de una amplia selección de bebidas y picoteo para acompañar tus momentos deportivos favoritos, empezando siempre con una buena cerveza helada, en conjunto de una buena compañía y la mejor música de DJs.
¡Sumérgete en una tarde llena de emociones, música y deportes a partir de las 17:00 horas todos los días de la semana! ¿Qué esperas para reservar tu mesa enfrente de la TV?
Vive la experiencia de Tenerife Markets
¿Qué mejor forma de conocer Tenerife si no es por sus mercados? Desde piezas artesanas, alimentos de km 0 o productos frescos hasta lo último en tendencias. Por ello, Mercados del Atlántico están especializados en la creación, participación, promoción y gestión de mercados tradicionales, artesanales y del agricultor. Además, colaboran estrechamente con diversas entidades para organizar ferias de artesanía, eventos y dinamizar espacios, brindando experiencias únicas.
La misión de Tenerife Market va más allá de la gestión de mercados sino contribuir activamente a la creación de empleo al ofrecer oportunidades para que individuos inicien su trayectoria comercial, convirtiéndose en sus propios dueños. Fomentando así el empoderamiento económico y en el impulso de emprendedores locales.
El arte de crear espacios en experiencias
Para todos los públicos y de manera consciente, Tenerife Markets trabaja para crear espacios en experiencias con sus mercadillos y diferentes ofertas.
Mercadillos Tradicionales
Temáticas ajustadas a las características y realidades locales, estableciendo mercados semanales que potencian tanto el comercio como la conexión con la comunidad. Una gran variedad de productos, desde artesanía local e internacional hasta gastronomía, garantizando una experiencia completa y diversa.
Mercadillos del Agricultor
El apoyo a los agricultores locales y brindar acceso a productos frescos y de calidad es otro de los objetivos. Los mercadillos del agricultor son un testimonio de la dedicación a promover la sostenibilidad y la conexión directa entre productores y consumidores.
Ferias de Artesanía
Dar visibilidad a la creatividad y autenticidad de los artesanos locales y regionales, proporcionando un espacio vital para aquellos con producciones limitadas. Las ferias de artesanía son la plataforma perfecta para exhibir productos únicos, hechos a mano y fomentar el aprecio por el trabajo artesanal.
A parte de trabajar para crear momentos con las ferias o mercados, también cuentan con dinamización de espacios, alquiler de carpas y mesas y organización de eventos. Desde la planificación hasta la ejecución, se encargan de coordinar y llevar a cabo eventos exitosos. La dilatada experiencia garantiza que cada detalle se ajuste a las expectativas, creando momentos inolvidables.