Tras terminar las vacaciones llega la vuelta al cole, y con ello también regresan los talleres del Siam Cooking Club en el Siam Mall, que hacían un pequeño descanso en el mes de agosto.

Los talleres de cocina del Siam Cooking Club siguen siendo todo un éxito, y es que poder aprender de la manos de reconocidos chefs de Tenerife no tiene precio. De hecho no lo tiene porque acceder a estos talleres es completamente gratis. Y este 29 de septiembre podrás disfrutar de uno de lo más especial.

Cocina sana para padres e hijos es de lo que podrás aprender en este mes. Una forma de reconectar con nuestros hijos a través de la comida y un planazo de lo más divertido que promete entretener a toda la familia. Y es que gracias a Guaci Correa y a la chef Yaiza Alonso podremos conocer todo sobre frutas y verduras de temporada aplicadas a platos de lo más deliciosos.

Guaci, de Komelocal y Yaiza, del Restaurante el Guaydil, son la combinación perfecta. Komelocal es una pequeña tienda situada en La Laguna donde todas las mañanas Guaci llama a los agricultores para preguntarles qué tienen y recoger directamente en sus fincas los productos para llevar a su local. Yaiza, por su parte, desprende creatividad en su cocina divertida y de toda la vida en El Guaydil. 

Este jueves se unen al taller del Siam Mall para enseñar a padres e hijos cómo cocinar, con productos de temporada, platos deliciosos. Desde cremas de hummus variadas a falafels y burritos. Todo con productos de kilómetro cero y de temporada. 

Utilizando el producto local, este taller es toda una oportunidad para padres e hijos que podrás disfrutar inscribiéndote aquí.

¡Ya conocemos al nuevo chef del restaurante Melvin by Martín Berasategui! Sergio Fuentes será el nuevo maestro de los fogones del prestigioso establecimiento situado en las Terrazas de Abama Suites, en el municipio de Guía de Isora, al sur de Tenerife.

El hotel celebró hace unos días un evento para presentar su propuesta culinaria para esta nueva temporada, al que acudieron alrededor de 60 representantes del mundo empresarial, social, político y gastronómico del archipiélago.

Fuentes entró en contacto con Abama Resort Tenerife muy joven. En MB** realizó sus primeras prácticas tras cursar sus estudios de cocina en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. Tras este periodo, continuó su formación en el afamado restaurante con tres estrellas Michelín  Azurmendi, de Eneko Atxa. De ambas experiencias adquirió un gran interés por un proyecto de gastronomía que combinaría la vanguardia y el respeto a los productos tradicionales de cada zona, ofreciendo una propuesta reinventada y con sello personal.

En 2014 regresó a MB**, tras recibir una oferta de Erlantz Gorostiza, y en 2017 pasa a formar parte del equipo de cocina del Melvin by Martín Berasategui, que se inauguró ese mismo año. Desde entonces ha trabajado mano a mano como sous chef de Diego Dato, a quien reemplaza.

Sergio Fuentes se verá acompañado en esta andadura por José Santamaría Benito, como nuevo sous chef, profesional que hasta ahora estaba ligado al MB**. Liderará junto a él el trabajo del equipo de Melvin by Martín Berasategui, integrado por 30 personas, que trabajan cada día para dar servicio a los 94 comensales que acoge entre terraza y sala.

¡Estamos seguros de que será el comienzo de una maravillosa aventura!