Tras terminar las vacaciones llega la vuelta al cole, y con ello también regresan los talleres del Siam Cooking Club en el Siam Mall, que hacían un pequeño descanso en el mes de agosto.

Los talleres de cocina del Siam Cooking Club siguen siendo todo un éxito, y es que poder aprender de la manos de reconocidos chefs de Tenerife no tiene precio. De hecho no lo tiene porque acceder a estos talleres es completamente gratis. Y este 29 de septiembre podrás disfrutar de uno de lo más especial.

Cocina sana para padres e hijos es de lo que podrás aprender en este mes. Una forma de reconectar con nuestros hijos a través de la comida y un planazo de lo más divertido que promete entretener a toda la familia. Y es que gracias a Guaci Correa y a la chef Yaiza Alonso podremos conocer todo sobre frutas y verduras de temporada aplicadas a platos de lo más deliciosos.

Guaci, de Komelocal y Yaiza, del Restaurante el Guaydil, son la combinación perfecta. Komelocal es una pequeña tienda situada en La Laguna donde todas las mañanas Guaci llama a los agricultores para preguntarles qué tienen y recoger directamente en sus fincas los productos para llevar a su local. Yaiza, por su parte, desprende creatividad en su cocina divertida y de toda la vida en El Guaydil. 

Este jueves se unen al taller del Siam Mall para enseñar a padres e hijos cómo cocinar, con productos de temporada, platos deliciosos. Desde cremas de hummus variadas a falafels y burritos. Todo con productos de kilómetro cero y de temporada. 

Utilizando el producto local, este taller es toda una oportunidad para padres e hijos que podrás disfrutar inscribiéndote aquí.

¡Ya conocemos al nuevo chef del restaurante Melvin by Martín Berasategui! Sergio Fuentes será el nuevo maestro de los fogones del prestigioso establecimiento situado en las Terrazas de Abama Suites, en el municipio de Guía de Isora, al sur de Tenerife.

El hotel celebró hace unos días un evento para presentar su propuesta culinaria para esta nueva temporada, al que acudieron alrededor de 60 representantes del mundo empresarial, social, político y gastronómico del archipiélago.

Fuentes entró en contacto con Abama Resort Tenerife muy joven. En MB** realizó sus primeras prácticas tras cursar sus estudios de cocina en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid. Tras este periodo, continuó su formación en el afamado restaurante con tres estrellas Michelín  Azurmendi, de Eneko Atxa. De ambas experiencias adquirió un gran interés por un proyecto de gastronomía que combinaría la vanguardia y el respeto a los productos tradicionales de cada zona, ofreciendo una propuesta reinventada y con sello personal.

En 2014 regresó a MB**, tras recibir una oferta de Erlantz Gorostiza, y en 2017 pasa a formar parte del equipo de cocina del Melvin by Martín Berasategui, que se inauguró ese mismo año. Desde entonces ha trabajado mano a mano como sous chef de Diego Dato, a quien reemplaza.

Sergio Fuentes se verá acompañado en esta andadura por José Santamaría Benito, como nuevo sous chef, profesional que hasta ahora estaba ligado al MB**. Liderará junto a él el trabajo del equipo de Melvin by Martín Berasategui, integrado por 30 personas, que trabajan cada día para dar servicio a los 94 comensales que acoge entre terraza y sala.

¡Estamos seguros de que será el comienzo de una maravillosa aventura!

El 16 de septiembre es una fecha grabada a fuego en el corazón de los mexicanos. Un día como este en 1810 tuvo lugar el Grito de Independencia en la población de Flores, iniciándose el movimiento para hacer al país independiente. Como nos apasiona todo lo relacionado con México, le rendimos nuestro pequeño tributo en la previa de una jornada tan especial ensalzando su gastronomía con algunos de los mejores restaurantes mexicanos de Canarias.

Ay Carmela

En la privilegiada ubicación del Paseo de Las Canteras, en Las Palmas de Gran Canaria, el restaurante Ay Carmela nos trae lo mejor de México con productos locales de Gran Canaria. Sucumbirás a sus suculentos tacos…

La Picantina

Otro must en la capital grancanaria es La Picantina, que también nos trae la gastronomía mexicana con sabrosos tacos, quesadillas y mucho más.

La Burritería

Continuamos en Las Palmas de Gran Canaria para recomendarte La Burritería, un restaurante mexicano de cocina fusión. ¡Mención especial a sus huevos rancheros con arroz y jalapeños!

La Mexicana

En Vecindario, en la zona sur de Gran Canaria, el Restaurante La Mexicana nos ofrece una carta donde las elaboraciones son aún más especiales gracias a las plantaciones propias de chiles, tomatillo verdes… que posee el local.

 

Chiwawa

En las localizaciones grancanarias de Mesa y López, Vegueta, La Cícer y, próximamente, Vecindario, nos espera la cantina Chiwawa con sus «tacos bien perros», como ellos mismos dicen. Su cocina mexicana inspirada en los puestos de comida callejera no te defraudará.

Pepper Mexican Food

En la Isla Bonita, los amantes de la comida mexicana encuentran su bastión en Pepper Mexican Food, de la mano del chef natal de Ciudad de México Fernando Gurrola.

Con limón y sal

Este restaurante mexicano se sitúa en pleno centro de la ciudad lagunera. Donde, si tienes frío, el cuerpo te pide un burrito picante y, si tienes calor, una margarita fresquita. Y es que no hace falta buscar mas excusas para disfrutar de Con Limón y sal.

Catrina Grill House

Catrina Grill House se renovó a lo grande en Santa Cruz de Tenerife con una nueva imagen que nos tienta para satisfacer esos antojos de tacos, burritos o fajitas.

El rincón de Guadalupe

En El Rincón de Guadalupe viajarás a México con su amplia oferta de sabores explosivos y deliciosos. Un restaurante donde se busca trasladar la cultura y gastronomía mexicana a los paladares canarios.

El Chapulín

En el restaurante El Chapulín se ofrece una oferta culinaria auténtica y fresca. Y es que su cocina artesanal hace que visitar este restaurante sea una experiencia diferente donde el producto despierta todos nuestros sentidos.

Santa Rita Mexican & Urban Food

Un planazo de fin de semana es visitar el restaurante Santa Rita, ubicado en la Avenida Anaga. Con un concepto más urbano, esta cocina ofrece platos muy llamativos donde disfrutar de la gastronomía mexicana. Y es que mientras te tomas un burrito puedes disfrutar de cócteles y del ocio nocturno santacrucero.

Miranda Tex Mex

Dentro de The Duke Shop, al sur de Tenerife, tenemos otra oferta mexicana. El Miranda Tex Mex busca, como ellos mismos aseguran, «que cada bocado te trasporte al corazón de México, que con cada sorbo de nuestra coctelería y tequilas sea una excusa para gritar ‘¡Viva México, cabrones!'»