Tenerife es una isla que se reconoce en sus paisajes y se cuenta a través de su gastronomía. Con esa premisa nace Paisajes al Plato Tenerife, una iniciativa que une territorio, producto y creatividad para mostrar cómo la cocina puede convertirse en una forma de expresión cultural.
Este año, el proyecto se despliega en tres municipios: Santa Cruz, La Laguna y Arona, para ofrecer una experiencia que combina identidad local, innovación culinaria y sostenibilidad.
Santa Cruz de Tenerife: sabor a ciudad y a mar
La capital abre esta edición con un homenaje a su energía urbana y su relación con el océano. Pedro Nel, Danny Nielsen, Gerardo Cruz y otros chefs reinterpretan el espíritu de Santa Cruz en platos que dialogan entre el puerto, los mercados y las calles llenas de vida.
Cada creación revela una ciudad moderna, cosmopolita y cercana, donde la cocina se convierte en reflejo del carácter abierto y hospitalario de su gente.
El día 16 de octubre el Palacio de Carta de Santa Cruz verá los resultados de este proceso creativo por parte de los chefs participantes.
La Laguna: equilibrio y memoria
La siguiente parada lleva el proyecto hasta San Cristóbal de La Laguna, donde Paisajes al plato se une a la programación de la celebración del 25 aniversario de la declaración de La Laguna como Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
El 16 de octubre el Eco Hotel Costa Mágica acogerá una degustación dirigida por Braulio Simancas, en la que todos los chefs participantes mostrarán la diversidad de los paisajes laguneros a través de un menú diseñado para el evento.
La Laguna aporta el contraste, la calma y la perspectiva de una isla que no solo se vive, sino que también se recuerda y se cuida.
Arona: la luz del sur
La experiencia culminará en Arona, donde la costa, el sol y el ritmo del sur inspiran una propuesta más contemporánea y mediterránea. Aquí, los chefs ponen el acento en la frescura del producto local, los pescados, las frutas tropicales y la vitalidad que define a uno de los municipios más dinámicos de Tenerife.
El Hotel Spring Vulcano será el escenario en el que el municipio de Arona se convertirá en un encuentro entre turismo, gastronomía y paisaje, un espacio donde la sostenibilidad y la creatividad se darán la mano.
Paisajes al Plato Tenerife es una iniciativa de The ShowRoom Mag, desarrollada con la colaboración de instituciones públicas y privadas que comparten una misma visión: promover la isla desde su autenticidad, poner en valor el trabajo de sus cocineros y mostrar que la gastronomía también es una forma de mirar el territorio.
Esta edición cuenta con el apoyo del Gobierno de Canarias, a través de su marca Islas Canarias Latitud de Vida, patrocinador principal del proyecto. Asimismo, Turismo de Tenerife, el Ayuntamiento de San Cristóbal de La Laguna, el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; así como empresas y aliados privados estratégicos como Spring Hoteles, Alcampo, Ecohotel Costa Mágica y El Gusto por el Vino.
