El próximo lunes 16 de septiembre, el hotel Iberostar Heritage Grand Mencey acogerá un evento muy especial: una jornada solidaria dedicada a la lucha contra la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA). Algunos de los más prestigiosos arroceros de Canarias, junto a reconocidos cocineros invitados de toda España, se unirán para deleitar a los asistentes con una selección exclusiva de arroces.
Bajo el título EL ARROZ este evento tiene como objetivo recaudar fondos para la investigación y el apoyo a los pacientes con ELA, una enfermedad neurodegenerativa que afecta a miles de personas en todo el mundo. Toda la recaudación irá destinada a TeidELA, una asociación sin ánimo de lucro fundada en 2021 en Tenerife y única entidad en Canarias que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas afectadas de ELA y ofrecer apoyo a sus familias.
Cada plato de arroz que se sirva durante esta jornada será un aporte directo a esta noble causa y no han querido perderse este evento solidario los mejores arroceros de Canarias. Los arroces que podrán degustar todos los asistentes a este encuentro estarán elaborados por: Rafael Cárdenas, Càmbate (Tenerife); Alejandro Quintero, Heritage Grand Mencey (Tenerife); Aday Estévez, Flamboyán (Tenerife); Ruymán González, El Refectorio del Perchel (Gran Canaria); Jerome Albornoz, restaurante El Mirador (Tenerife); David Carbo, Café del Mar (Gran Canaria); Rigoberto Almeida, El Pellizco (Fuerteventura); Christian Bolaños, Bogavante (Lanzarote); Nicolás Betancor, Con Derecho Arroces (Gran Canaria); Javier Rodríguez, Las Rocas Beach Club (Tenerife) y Luis Gómez, Mestizo Arroz y Brasas (Gran Canaria).
Estos arroceros están arropados por diferentes perfiles del mundo de la gastronomía a nivel nacional como Juanjo López, chef y propietario de La Tasquita de Enfrente, un restaurante emblemático en Madrid conocido por su enfoque en la cocina tradicional español; Edu Torres, quinta generación de maestros arroceros de Molino Roca, prestigiosa marca valenciana de arroz y más longeva de Valencia, Carlos Ponce, chef ejecutivo de Cocoa Patacona, un restaurante mediterráneo y especializado en arroces situado en la Playa de la Patacona (Valencia), César Marquiegui, de Brigadas Marquieguistas y chef de los restaurantes L’OLLETA y El Cranc (ambos en Altea).
También quieren aportar su grano de arena asistiendo al evento Sezar Blue, youtuber español especializado en contenidos relacionados con la gastronomía que con un estilo cercano y entretenido, ha logrado captar la atención de una amplia audiencia interesada en descubrir nuevos sabores y lugares para comer, Alex del Vicio, arrocero, formador y ‘friega paellas’ o Facundo Rodríguez, de CUIK, empresa que se dedica a la elaboración de bases de cocina naturales. El reconocido monologuista y humorista español, David Guapo, conocido por su estilo fresco y desenfadado, será el maestro de ceremonias de este evento.
Recientemente acaba de confirmar su participación Alan Iglesias, jefe de cocina del restaurante Aponiente, reconocido con tres Estrellas Michelin y capitaneado por Ángel León.
La cita, que está enfocada principalmente al gremio de la restauración y hostelería, se desarrollará en un horario de 13.30 a 17 horas, bajo invitación personal, y donde los asistentes realizarán una aportación mínima de 20 euros. En ella se podrán degustar diferentes tipos de arroces, desde los más tradicionales hasta creaciones más innovadoras, en un ambiente inmejorable.
