El Grupo Monkey anuncia el regreso de sus esperadas Jornadas Gastronómicas, que este año celebran su decimotercera edición bajo el título “The Art of Food”. Una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina, que tendrá lugar durante el mes de mayo en el restaurante Bésame Mucho, donde cinco chefs de referencia, todos con un fuerte vínculo con las Islas Canarias, ofrecerán una experiencia culinaria única.
El cierre de estas jornadas será a cargo de Michele Princiotta y todo el equipo de Bésame Mucho, que presentarán su propuesta gastronómica el viernes 6 de junio, poniendo el broche final a esta nueva edición de las jornadas gastronómicas del grupo.
Cocina con alma canaria “The Art of Food” rinde homenaje a los cocineros que, desde dentro o fuera del archipiélago, mantienen viva la esencia de la cocina canaria, ya sea desde la tradición más pura o desde una mirada contemporánea y vanguardista. Cinco propuestas distintas, cinco formas de entender la gastronomía, pero todas con un mismo hilo conductor: el amor por la tierra y sus sabores.
Calendario de chefs invitados
- 9 de mayo | Braulio Simancas – El Silbo Gomero (Tenerife)
Abrimos las jornadas, como no podía ser de otra manera, con uno de los grandes referentes de la cocina canaria, defensor de los sabores auténticos y del producto local. Su cocina reinterpreta la tradición con elegancia y sensibilidad y ha sido recientemente galardonado con un sol Repsol.
- 16 de mayo | Jonay Hernández – La Vieja de Jonay Hernández (Mallorca)
Chef canario afincado en Mallorca, donde su restaurante La Vieja se ha convertido en un homenaje irreverente, creativo y vibrante a la gastronomía del archipiélago. Cocina con raíces, descarada y emocionante.
- 22 de mayo | Safe Cruz – Gofio (Madrid)
Uno de los grandes nombres de la cocina canaria actual. Desde Madrid, Safe ha revolucionado el panorama con una propuesta audaz, técnica y profundamente emocional, siendo galardonado con una estrella Michelin y dos soles Repsol.
- 29 de mayo | Rubén Cuesta – Kamezí Deli & Bistró (Lanzarote)
Nos visita desde Lanzarote Rubén Cuesta, chef de uno de los restaurantes más interesantes del panorama insular. En Kamezí, Rubén explora el producto local con una mirada refinada, creativa y comprometida con la sostenibilidad, lo que le ha hecho merecedor de una estrella Michelin y un sol Repsol.
- 6 de junio de mayo | Michele Princiotta –Bésame Mucho (Tenerife)
Cerramos las jornadas con la propuesta del chef residente, quien lidera la cocina de Bésame Mucho con una visión mediterránea y profundo respeto por el producto local. Su menú será una despedida a la altura del evento.
Las jornadas tendrán lugar únicamente en formato almuerzo y el menú tiene un precio de 70 € (sin bebidas). Maridaje opcional, 20 €.
Las Jornadas Gastronómicas del Grupo Monkey en Tenerife se han consolidado como una cita imprescindible en el calendario culinario de las Islas Canarias. Celebradas durante doce ediciones en The Oriental Monkey, este año regresan con fuerza en el restaurante Bésame Mucho, ofreciendo una experiencia única que combina la alta cocina con un entorno privilegiado frente al mar.
A lo largo de sus ediciones, las jornadas han contado con la participación de destacados chefs nacionales e internacionales, muchos de ellos galardonados con estrellas Michelin y soles Repsol. Entre los chefs que nos han visitado: Andrea Tumbarello (Don Giovanni, Madrid), René Mathieu (La Distillerie, Luxemburgo), Pepe Solla (Casa Solla, Pontevedra), Fernando Agrasar (As Garzas, A Coruña), Diego Gallegos (Sollo, Málaga), Maca de Castro (Jardín, Palma de Mallorca), Raúl Prior (Álbora, Madrid), Iván Muñoz (Chirón, Madrid), Óscar García, (Baluarte, Soria), Jordi Esteve (Nectari, Barcelona), Iván Domínguez (Alborada, A Coruña), Mario Rodríguez (Qué Leche, Las Palmas de Gran Canaria), Carlos Espinosa, (Ayuuk, México) o Roberto Capone y Juan Carlos Clemente, entre otros.
Estas jornadas no solo han permitido a los asistentes disfrutar de menús exclusivos y maridajes excepcionales, sino que también han fomentado el intercambio cultural y gastronómico entre chefs y comensales, enriqueciendo la escena culinaria de Tenerife. Más información de las jornadas en la web.