Hard Rock Cafe acaba de lanzar un nuevo menú vegano en colaboración con la Asociación Veganuary que no te puedes perder. No lo pienses más y corre ya a por tu menú ya que solo estará disponible hasta el 31 de enero.

Este menú incluye platos muy diferentes como la bruschetta de calabacín y guacamole, la ensalada mexicana de quinoa, las alitas de coliflor, las hamburguesas Moving Mountains, la pasta primavera de setas y un largo etcétera que dejaremos que descubras por ti mismo.

La creación de este menú ha sido posible gracias a la Asociación Veganuary que, justo este año, cumple una década promoviendo una alimentación saludable y respetuosa con los animales y el planeta.

En el interior de un Roscón de Reyes se encuentran un haba y una figurita de un rey para representar a los Reyes Magos, y con ellos todos los sueños que esa noche mágica conlleva: la persona que encuentra la figurita es coronada rey por el día, mientras que la persona que recibe el haba tiene el honor de pagar el Roscón del próximo año. Hay tantos Roscones de Reyes como pasteleros, y en los últimos años los grandes chefs y los más relevantes pasteleros de nuestro país han apostado por innovar en este dulce tradicional.

Abama Hotels propone este año un Roscón a la altura de la experiencia que supone alojarse en los exclusivos hoteles de 5* Las Terrazas de Abama Suites o Los Jardines de Abama Suites. Javier Aguiar, responsable de pastelería de Abama Resort Tenerife, reconocido por su trabajo en Barcelona como chef pastelero en el restaurante Dos Cielos de los hermanos Torres, o en Tickets, con Albert Adriá, entre otros, ha llegado a la que es su isla para revolucionar con sus creaciones la repostería de este destino del sur de Tenerife, uno de los rincones más bellos del Archipiélago canario, y que se conforma como un balcón en el Atlántico rodeado de naturaleza.

Aguiar, que ya ha demostrado su saber hacer y desplegado su creatividad en las amenities y en los desayunos que se ofrecen en los hoteles operados en Abama por My Way Hotels & Resorts, creó este dulce placer con la idea de que un cuidado y esponjoso brioche, con un sutil aroma a naranja confitada, envuelva un doble relleno que por su contraste se complementa a la perfección: una crema pastelera quemada de natilla caramelizada con una crema Chantilly de vainilla Bourbon fresca. Una receta, asegura, hecha con muchísimo mimo, que incluye una fermentación de doce horas para la masa, con una presentación original al estar conformado en porciones que unen en la cocción, y que al degustarse alcanza la gloria en la mezcla del dulce amargo con el sabor a brioche.

El Roscón de Reyes de Abama puede estar en tu mesa el Día de Reyes para acompañar la mañana de los regalos o como colofón del tradicional almuerzo.

El pasado dos de diciembre abrió sus puertas en Adeje un restaurante especialista en la cocina a la brasa que no solo ofrece la deliciosa parrilla, sino que, además, podrás descubrir sabores frescos y locales. 

Este recién inaugurado restaurante recibe el nombre de Kar Bon y surge tras la exploración de la esencia más primitiva y original de la cocina. Y es que se trata de un homenaje apasionado al valor de ser y a la autenticidad definida.

El chef Máximo Concepción, heredero de una larga tradición culinaria familiar, es el chef protagonista de Kar Bon, un espacio que no solo sirve como un restaurante,  sino como un cálido hogar donde cada detalle refleja la búsqueda de la excelencia.

Podríamos definir a este establecimiento gastronómico como un santuario donde los sabores locales se mezclan con la maestría culinaria, creando una experiencia memorable para todos los sentidos.

Tenerife, y más en concreto Royal Hideaway Corales Resort, volverá a erigirse como templo gastronómico gracias a la celebración de la IV edición del Culinary Sessions Tenerife 2023.

Esta edición será muy especial, ya que será la primera en la que Barceló Hotel Group unirá a chefs y restaurantes propios que ostentan estrella Michelin, un evento que tendrá su primera parte este mes de noviembre en Tenerife, con visita de vuelta a La Bobadilla a Royal Hideaway Hotel, en la temporada de 2024. 

Será el chef Adrián Bosch, del restaurante San-Hô con una estrella Michelin, quien ejercerá de anfitrión en estas dos cenas en las que cocinará junto a Pablo González, chef asesor del restaurante La Finca que también lidera el restaurante Buenavista con dos estrellas Michelin. Completará el trío Fernando Arjona, el chef archidonés al frente de la cocina de La Finca.

San-Hô & La Finca, dos restaurantes estrella Michelin

Durante los días 24 y 25 de noviembre, Arjona, González y Bosch buscarán entremezclar sus propuestas culinarias para ofrecer un menú único que tenga presente tanto la cocina nikkei con toques y productos canarios de San-Hô, como la que hace homenaje a las cocinas malagueña y granaína a través de reinterpretaciones de los chefs, en La Finca.

La IV edición del Culinary Sessions Tenerife 2023 cuenta con varios colaboradores como Heineken, La Cava de Piñero, Bodegas Perelada, Caviar Biológico de RIOFRÍO y Lubina Aquanaria.

El precio del menú es de 160€ por persona, no incluye bebidas. El maridaje opcional tiene un precio de 80€.

Para más información y reservas: 922 757 900