Del 18 al 27 de marzo, el restaurante de El Corte Inglés de Tres de Mayo rendirá un merecido homenaje al bacalao, todo un tesoro del mar y verdadero protagonista de la llamada `cocina de cuaresma´. Los clientes que quieran disfrutar de este manjar, podrán hacerlo en las diferentes opciones que presenta su carta monográfica durante estos días.

El menú comienza con unas Tostas de Bacalao Confitado sobre pan de cristal; un primer guiño a la cocina de cuaresma lo encontraremos en el Potaje de Garbanzos con Bacalao; como platos principales hay varias opciones, como son el Arroz Meloso con Bacalao, el Bacalao Dourado (mezcla de cocina portuguesa y gallega), un tradicional Bacalao al pilpil, el siempre espectacular Bacalao a la Vizcaína o un Bacalao Asado con verduras escalivadas y crema de ajo.  Aunque las Torrijas ya han dejado de ser patrimonio de la cocina de cuaresma y se pueden disfrutar todo el año, serán un buen colofón de estas Jornadas Gastronómicas.

Los platos de estas Jornadas Gastronómicas del Bacalao y Cuaresma estarán acompañados por la habitual bodega de El Corte Inglés, en la que se pueden encontrar caldos de las más importantes Denominaciones de Origen, empezando por las de Canarias.

¡Bon apetit!

Una de las cosas que caracteriza a las Islas Canarias es su amplia variedad y exquisitez en vinos. Pero, no es solo este el que triunfa en nuestro archipiélago. Recientemente, ha nacido el proyecto ‘Vermut de Tenerife’ que pretende dar a conocer los vermuts que se realizan en la Isla. Si es cierto, que aquí no hay tradición de tomar este producto como en otros lugares de España, sin embargo, la marca pretende enseñar a la gente que el vermut se puede convertir en el protagonista de nuestra reuniones.

Pero antes de empezar, ¿realmente sabes qué es el vermut? El vermut es un vino aromatizado con distintas hierbas aromáticas y especias, encabezado por la flor de ajenjo. Se considera una bebida perfecta para el aperitivo, para abrir el estómago mientras nos tomamos algo con unos amigos. Normalmente, se suele servir con hielo y con algún tipo de cítrico para aportar frescor.

Por si no lo sabías, el Día Internacional del Vermut se celebra el primer domingo de la primavera. Este año coincide que el inicio de la estación es domingo, por lo tanto, este día se celebrará el próximo 21 de marzo. Y, es por ello que, el Cabildo de Tenerife ha organizado varias catas para conmemorar el mes de esta bebida. Nosotros tuvimos la gran oportunidad de acudir a la celebrada en Dilema Café el pasado 11 de marzo. No solo pudimos catar los cuatro vermuts que, actualmente, se elaboran en Tenerife sino que, también, probamos cuatro cocteles con vermut diseñados por la tinerfeña Beatriz Pitti, una de las 10 mejores cocteleras de España.

Como ya te adelantábamos, actualmente, se comercializan cuatro vermuts tinerfeños: Brumas de Ayosa Blanco, Laurisilva Rojo, Malvillo Rojo y Humboldt Rojo, ordenados según los catamos. Se espera que la familia vermutera crezca en los próximo meses pero, por ahora, nos quedamos con estos cuatro. Sigue leyendo porque te vamos a contar todo lo que necesitas saber de ellos.

Brumas de Ayosa Blanco

Este vermut perteneciente a la Bodega Comarcal del Valle de Güímar es el primero que comenzó a comercializarse en Tenerife allá por 2019. Se elabora con vinos blancos Brumas de Ayosa macerados con Artemisia Canariensies y otros botánicos que le aportan aromas, sabores y, sobre todo, sensaciones.  Probarlo solo es una exquisitez, puedes disfrutar y saborear todos los perfumes que contiene. Es un aperitivo ideal para cualquier comienzo. Además, también pudimos probarlo en cóctel, una manera diferente de tomar vermut. Beatriz nos hizo un cóctel maravilloso, lleno de sabores y texturas. Y lo mejor es que es súper fácil de hacer. Puedes hacerlo en casa pues solo necesitas vermut Brumas de Ayosa, Appletiser, ginebra de fresa y un poco de manzana deshidratada para decorar. Todo ello con dos piedritas de hielo, claro.

 Laurisilva Rojo

El segundo vermut que pudimos degustar fue el elaborado por la Bodega Camino Los Laureles (Finca El Ancón) ubicada en La Orotava. Esta bebida tiene un color caoba anaranjado muy característico que se lo aporta el caramelo. Es elaborado con las variedades de uva Listán Negro, Merlot, Syrah y Listán Blanco y con una selección de botánicos entre los que destaca la producción propia de naranja amarga. Todo ese dulzor combinado con el amargor de los cítricos hace que pongan todos tus sentidos en juego a la hora de catarlo. Tanto solo como en el cóctel de vermut, cerveza y romero, el sabor de este vermut es inigualable.

Malvillo Rojo

Bodegas Lacasmi no quiso ser menos y presentó también su vermut Malvillo Rojo. Hecho 100 % con la variedad Listán Negro esta bebida se aromatiza con plantas del arbusto endémico Artemisia Canariensis y más de 20 botánicos. Su botella de estilo desenfadado llama la atención nada más verla, además, de ser el único de los cuatro que viene en formato de un litro. De entrada, nada más probarlo, puede notar la sensación picante a pimienta negra y regaliz pero, según lo sigues degustando, vas encontrando los toques frutales y amargos. Desde luego que todo estos matices son los que lo diferencian del resto, además de su color rosado. De nuevo, pudimos tomar un cocktail en el que el protagonista era el vermut. En este caso, se trataba de una combinación en copa de balón con hielo de Malvillo rojo, ginger ale y una cáscara de naranja. Una copa diferente para disfrutar en una terraza con amigos y no tomar lo mismo de siempre.

Humboldt Tinto

El vermut Humboldt dio el cierre a la cata. Elaborado en las Bodegas Insulares de Tenerife, contiene una base de vino Humboldt Tinto Dulce de 2001 y una mezcla de 15 botánicos de los montes de la isla. No nos quedaba duda que este vermut también está inspirado en la figura del científico Alejandro de Humboldt, quién dijo en su visita a Tenerife que no había visto nunca un cuadro tan variado, atrayente y armonioso. Y es que nuestra Isla lo tiene todo. Su color rojo caoba nos llamó la atención a todos los allí presentes ya que recuerda a un vino tinto tradicional. Como todos los demás, es ideal como aperitivo servido, siempre, muy frío. Además, su aroma y sabor intenso hace que sea ideal para un buen cóctel. Beatriz Pitti aprovechó estas características y, para rematar la noche, nos sirvió una copa de vermut Humboldt, Campari y ginebra, a parte iguales. Todo esto acompañado de un poco de licor de plátano, hielo y una rodaja de limón. Recomendamos este cóctel para los más atrevidos y aventureros.

Toda esta cata estuvo muy bien acompañada de unos deliciosos quesos canarios y unos encurtidos. Así que no dudes en ir a comprarte un buen vermut y acompañarlo de nuestros espectaculares y sabrosos productos locales. ¡En Canarias también se hace un buen vermut!

El Día del Padre está a la vuelta de la esquina y, este año, debemos compensar a nuestro padre por la inexistente celebración en 2020. Por poco que podamos hacer, probablemente, sea más especial que el año pasado. Como siempre, te traemos algunas recomendaciones de última hora en Tenerife para que sorprendas a tu padre en su día. Si todavía no tienes ni idea de qué regalarle, no te preocupes, sigue leyendo y descubrirás algunas experiencias diferentes que le van a encantar.

¡Nos vamos de brunch!

Un brunch siempre es buena idea y, además, como ya te contamos en nuestro artículo ’20 brunch que descubrir en Tenerife’, está de moda. Ya sea tomarlo en casa o en la terraza de alguna cafetería. Esta es un buena excusa para disfrutar de un buen desayuno con papá y darle un buen capricho.

El Rinconcito de Dalia

Los días 20 y 21 podrán degustar un brunch especial con motivo del Día del Padre en El Rinconcito de Dalia. Puedes tomarlo en la terraza de su local o si lo prefieres también puedes elegir la opción de take away. Cualquier de las dos cosas seguro que le encanta.

Limón&menta

Una cajita de desayuno con mil opciones de dentro. Desde gofres y fruta hasta un buen jugo de naranja acompañado de un trocito de tarta de zanahoria. Desde Limón&menta te ofrecen la ‘Cajita Papá’ para empezar bien este día tan destacado. ¡Corre a reservarlo porque solo tienen reparto el mismo día 19!

El Molí Pan & Café

Otro brunch para sorprender a nuestros padres que siempre están para apoyarnos y guiarnos cuando más lo necesitamos. Esta cafetería de La Orotava ha creado esta maravilla para ellos donde podrán tomar los productos más exquisitos y exclusivos. Puedes reservar para el viernes o el sábado y pasar un ratito especial o también recogerlo en la tienda y tomarlo con todas las comodidades de casa.

¡Nos escapamos a un hotel!

The Ritz-Carlton Abama

Este hotel del sur de Tenerife celebrar el Día del Padre con ofertas irresistibles para los residentes canarios. Una tarifa especial para disfrutar de una escapada inolvidable sin salir del archipiélago es la opción ideal para que puedas sorprender a tu padre. Todas las ofertas son exclusivas para residentes canarios, así que puedes acceder a ellas desde las redes sociales del hotel, y reservar con el código I26.

Iberostar Selection Anthelia

El Día del Padre se pasa en familia y es por ello que desde Iberostar Selection Anthelia han creado este finde especial para una fecha especial. Podrán divertirse realizando actividades como un taller de nutrición deportiva, una sesión de fotos familiar, una cata de cerveza solo para papá, etc. Pero no te olvides, si quieres que tu padre disfrute de todo esto,  tienes que reservar llamando al 922 17 33 35 o a través de ccrr.canarias@iberostar.com

Royal Hideaway Corales Resort

No siempre un plan en un hotel tienes que ser de descanso, también puede ser gastronómico. Es por ello que el Royal Hideaway Corales Resort en Costa Adeje, propone saborear una gastronomía de altura en su restaurante San Hô. Podrás degustar un mix de culturas entre la japonesa y peruana, siempre integrando el producto local canario.

Además de estas, muchos hoteles más de la isla ofrecen ofertas y promociones únicas para este día. Como, por ejemplo, el Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden que te invita a reservar alguna de sus experiencias para pasar un día diferente.

Nuevas experiencias y detalles únicos

Volver al cine con papá

¿Todavía nos te has enterado de que Cines Yelmo ha anunciado su reapertura? Tanto en el Meridiano como en La Villa sus cines vuelven a abrir sus puertas el día 19. Por ello, ¿qué mejor plan para pasar un día con tu padre que ir al cine a ver una buena película? Podrás volver a ver una película en el cine con las máximas garantías de seguridad y con la mejor compañía, por supuesto.

Para los más golosos

Si tu padre es el más goloso de la casa, en Kotufas, una tienda de golosinas americanas de La Laguna, puedes conseguir una cesta dulce con todo lo que más le gusta. Puedes personalizarla y reservarla en su página web o pasarte por la tienda y comprar alguna de las que tienen ahí. Seguro que le encantará pasar el día con un sabor dulce de boca.

Regala producto local

Para el Día del Padre, Komelocal te sigue ofreciendo sus cajitas de queso donde encontrarás: 5 variedades de queso, frutas y verduras, vino tinto, bombones y galletas. Sin duda un caja muy variada y completa. Este será un regalo donde van a poder compartir una experiencia en familia, disfrutar tiempo con él comiendo lo mejor de nuestra tierra. Recogen pedido hasta el jueves 18 de marzo en el número 625245131, ¡así que corre para que no te quedes sin ella!

Volviendo a 1980

En el restaurante teguestero La Cepa 18 desde el 18 al 21 de marzo se celebra la semana de papá. Por ello, rememoran el origen y el sabor auténtico de los platos de la edad de oro dándole un toque actual y divertido. El menú degustación de esta semana señalada viaja en el tiempo hasta 1980 para traer a todos los padres los platos de su juventud.  Además, si avisas antes de ir de que vas con tu padre, ¡te tienen una sorpresa! Es imprescindible reserva en el 633238306.

Vive una aventura

Si tu padre es el más aventurero e intrépido seguro que le encantarán las ideas que han creado desde Senda Ecoway. Se trata de 4 packs de diferentes planes y precios para que elijas el que más se adapte a ti y a tu padre. Desde una cata con picnic en Bodegas Monje, pasando por buceo en Costa Adeje hasta poder dormir en un bubble tent en Vilaflor, son algunas de las aventuras entre las que tu padre podrá decidir como quiere pasar el día.

Regala Teide

Si ya en San Valentín te recomendábamos subir al Teide con tu pareja, ahora también puedes hacerlo en familia por el Día del Padre. Sin duda, después de lo que hemos pasado, este año papá se merece un regalo especial. Volcano Teide te propone una ruta guiada al Mirador de Pico Viejo con subida en teleférico. Estamos seguros de que con esta experiencia acertarás seguro y que, además, podrás disfrutar del maravilloso regalo y paisaje que tenemos en Tenerife.

Compartir juntos un buen vino

La mayor tienda online de vinos de Canarias, El Gusto por el Vino, te propone regalarle vino a tu padre. Es un buen regalo por mucho motivos: lo va a disfrutar, beber vino en dosis moderadas es bueno para la salud y además es un regalo original y muy asequible. Además, a lo mejor te regala una copita y pueden deleitarse juntos.