En honor al día internacional del sushi nos vamos a trasladar al continente asiático, y es que son muchísimo los lugares en Canarias donde disfrutar de esta comida tan especial. Y es que actualmente el sushi es un plato de moda en la gastronomía internacional. Sin embargo, está justificado por su delicioso sabor, que lo ha convertido en un must de la gastronomía. Aunque hay muchísimas opciones y nos dejaremos muchas otras deliciosas, hoy vamos a hacer una pequeña selección de algunos lugares donde disfrutar del buen sushi.

Aiko Sushi

En pleno corazón de Santa Cruz de Tenerife, cerca de la Plaza de Toros, se encuentra Aiko Sushi. Un restaurante en el que al entrar, te traslada al mismísimo Tokio y sabes que la experiencia va a ser inmejorable. Platos como el tartar de toro o cualquiera de los niguiris son acierto seguro.

Soko Izakaya

Justo enfrente del Aiko, se sitúa el Soko Izakaya, otro popular restaurante japonés en el que que sirven platos tan originales como la pizza de sushi. Sin duda es otra opción para pasar una agradable velada, ya sea en su pequeña terraza o en el interior.

Abama Kabuki

En el sur de la Isla, concretamente en el increíble hotel The Ritz-Carlton, Abama, se encuentra el Ricardo Sanz Abama. Un restaurante moderno de fusión japonesa galardonado con una Estrella Michelin. La experiencia gastronómica es de lo más completa, con vistas tanto al resort como al océano Atlántico y una gran carta de prestigiosas bebidas.

Amaki Sushi

En la capital de Gran Canaria podrás disfrutar de un sushi delicioso, y es que nuestro paladar nos agradecerá probar estas combinaciones. Una gran variedad de opciones en un local céntrico y encantador.

Nana Sushi

Este restaurante en la zona de Acorán, a 10 minutos de Santa Cruz, ofrece comida japonesa recién hecha. Una cocina de calidad que no te decepcionará. Y es que solo con ver la pinta que tienen los platazos se nos hace la boca agua.

218 Sushi Bar

En Las Palmas de Gran Canaria podrás saborear un sushi fresco y recién hecho en este local. Y es que como si de trocitos de arte se tratara, esta opción es ideal para disfrutar de una cena en este día especial. 

Sushi Crazy

Si no te gusta el sushi, en este lugar te empezará a picar el gusanito. En Gran Canaria, al sur de la Isla en Puerto Rico, se encuentra este restaurante con una oferta de lo más creativa. Con una inmejorable presentación este lugar es todo un 10 en cuanto a sushi.

Nomiya

Volvemos a la capital gran canaria, donde nos encontramos con este local. Un planazo de sábado donde disfrutar de un buen vino y un sushi de calidad para celebrar este día en su honor. Una decoración muy cuidada en la que tratan a cada plato con mucho mimo, en este lugar acogedor comer sushi será un acierto.

 

 

Siempre hay hueco para el postre y más si es de Habatonka Factoría Dulce. Originariamente ubicada en La Orotava, esta pastelería de tipo francesa ofrece desayunos, dulces, cafés y mucho más. Pero esto no es todo. Han abierto un nuevo local en el Castillo de La Laguna, todo un entorno de fantasía… como sus dulces.

Este lunes asistíamos a la inauguración de este nuevo local. Desde las 8:30 comenzaba el servicio para  disfrutar de su oferta artesanal y deliciosa donde se respiraba ambiente de celebración. Y a partir de las 17:00 comenzaba la música en directo en el exterior del castillo, que invitaba a unirse a la terraza para disfrutar de un postre en este entorno agradable. También podíamos encontrar una food truck con bebidas, para aquel que se quisiera animar. Y es que bajo el sol y las palmeras, con vistas al castillo, venir a tomar algo a este local, no es solo algo gastronómico sino una experiencia. 

La carta se mantiene como la que podríamos encontrar en La Orotava, por lo que para los que viven lejos del lugar ahora no hay excusa para no probarla. Dentro del castillo la decoración es muy cuidada, con el suelo de madera, paredes blancas y las sillas a cada cual distinta que lo convertían en un lugar especial.

En cuanto a los dulces, más bien parecían pequeños trocitos de arte, y es que habrá que ir más de una vez para poder probar su diferente oferta y no perdernos detalle.  Por ahora, no podríamos decir cuál es nuestro favorito…

El talento innato de Vicente Rioja con la paella es conocido por todos. No obstante, es difícil tener la ocasión de disfrutarlo si no vas a su Hotel-Restaurante Rioja en Benissanó (Valencia). El chef, poco dado a salir de su cocina salvo en actos especiales para mostrar su arte con los arroces, elabora la que se considera la mejor paella del mundo. Y lo mejor es que podremos disfrutarla en Tenerife en solo unos días.

Todo el conocimiento centenario que posee gracias a la tradición familiar, su prolija perfección culinaria y el orgullo gastronómico tradicional valenciano de Rioja serán los protagonistas, los próximos sábado 18 y domingo 19 de junio, en el OA Beach Club, del hotel Europe Villa Cortés. Allí, en la misma terraza y en directo para todos los clientes, Vicente Rioja (“el Paco de Lucía de la paella”, en palabras del gran chef Quique Dacosta), con el apoyo del chef Diego Schattenhofer celebrará la magia del Mediterráneo con su paella con todos los ingredientes traídos directamente desde Valencia.

Su paella se basa en unos principios innegociables: la leña de naranjo secada un año y medio; tomates garrofones, judías verdes (ferrauras) y alcachofas de su huerto; pollo, conejo e hígado de conejo; pimentón dulce (secado al sol y molido en el local) y azafrán. Y arroz sénia, claro. Lo demás, Vicente Rioja…

Una oportunidad en el sur de Tenerife que no podemos perdernos. Y es que disfrutar de una paella incluida hace unas semanas en la colección filatélica de Correos sobre la gastronomía española está al alcance de muy pocos.