Los chefs Lázaro Rodríguez, del Restaurante La Laja, y Víctor Suárez, del Restaurante Haydée, conquistaron el GF Gran Costa Adeje en un evento culinario con Estrella Michelin que ofreció a los comensales una oportunidad única de disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel.
La jornada tuvo lugar en el Restaurante La Laja y contó con un menú degustación compuesto por nueve platos. De entre ellos, cuatro fueron creados por Lázaro Rodríguez y los otros cinco ideados por Víctor Suárez, recientemente galardonado con una Estrella Michelin.
Esta cena preparada por ambos chefs comenzó con un caviar gomero, para ir abriendo boca a los comensales. Continuó con una sardina en vinagre con crema de queso que acercó a todos el sabor del mar y fue precedida por un cherne negro con mojo hervido y espuma de pilpil, capaz de trasladar la elegancia a un producto totalmente local. Para cerrar el menú, el broche final lo puso el gofio y una tarta de queso con galleta y cítricos que endulzó el paladar hasta a los más reacios a los postres.
