El azúcar tostado con la canela… ¿Quién no ha probado nunca las torrijas? Este postre es tradicional de la Semana Santa y se viene haciendo desde hace muchísimos siglos. El pan, remojado con leche y huevo, se fríe y se espolvorea azúcar y canela por encima, un solo mordisco y verás la gloria. Para conmemorar esta delicia española, te recomendamos nuestros sitios favoritos de Tenerife para disfrutar de una buena torrija.
En la capital podemos encontrar el restaurante San Sebastián 57, ubicado en la misma calle que le da nombre. El chef Alberto González moderniza un simple trozo de pan cubriéndolo de caramelo y acompañándolo con una crema de chantilly de vainilla y polvo de brownie. El Aguarde también utiliza su potencialidad creativa para acompañar la torrija con helado de vainilla, un cuadro dulce que se podría confundir con la famosa french toast.
De camino al sur de Tenerife, en Playa de las Américas, el restaurante Bésame Mucho, pone como novedad en su menú este postre, elaborado con la receta original. Pero si estás en la zona norte, la Cofradía Las Aguas en San Juan de la Rambla, hacen las torrijas con pan brioche, acompañadas con helado de leche merengada, ¡se nos hace la boca agua con tanto dulce!
