Tenerife vuelve a latir con fuerza en el mapa de la gastronomía española gracias a los nuevos Soletes de Navidad, una edición que cada año ilumina aquellos lugares donde cocinar, brindar y reunirse sigue siendo un acto de cercanía y autenticidad.
Entre los nueve nuevos establecimientos reconocidos en Canarias, hay uno que ha despertado una atención especial en la isla: La Princesa de Free Heart, en San Cristóbal de La Laguna, que acaba de recibir su primer Solete Repsol, convirtiéndose en uno de los nombres imprescindibles para este invierno.
Su propuesta, íntima y luminosa, encaja de forma natural con la esencia de estos galardones: espacios con alma, donde la calidad se entrelaza con el encanto cotidiano. En Tenerife, este reconocimiento se vive como una señal inequívoca de que el talento joven, fresco y sensible tiene un lugar cada vez más destacado dentro del panorama gastronómico.
Mientras en Granada se presentaba esta edición navideña, Canarias sumaba un total de 238 Soletes, consolidándose como un archipiélago lleno de paradas deliciosas. Pero este año, la mirada se posa especialmente sobre La Laguna, donde La Princesa de Free Heart celebra su debut en la guía con un Solete que premia su personalidad, su apuesta por lo sencillo bien hecho y ese ambiente que invita a quedarse un rato más.
En un momento del año en el que las luces, los reencuentros y los sabores adquieren un significado especial, este reconocimiento llega como un guiño perfecto para seguir descubriendo rincones que conquistan sin necesidad de artificios.
