Con febrero llega la temporada de fresas que tanto le gusta a nuestros paladares. Una fruta antioxidante, antiinflamatoria y una estupenda fuente de vitamina C, entre otras cosas. 

Es por ello que nos hemos ido a La Orotava para descubrir las mejores fresas ecológicas de la Isla. Su sabor y propiedades son mucho mayores que las que podemos encontrar en los supermercados, por lo que sí puedes elegir dónde consumirlas, te lo vamos a contar todo sobre las mejores. 

Unas fresas que están cultivadas en tierra por Moisés en su finca de La Orotava. Y es que Moisés usa su propio hummus de lombriz para abonar las fresas que hacen de este manjar una delicia aún mayor, al conseguir que así sean más dulces.  

Puedes encontrarlas en KomeLocal: C. Manuel de Ossuna, 48, La Laguna

Tres formas de consumirlas 

Sabemos que esta fruta se come sola sin la necesidad de hacer nada más, sin embargo, si quieres buscar formas más divertidas y deliciosas de probarlas aquí te dejamos algunas. 

-Una receta de Braulio Simancas que consiste en un consomé de fresas ligeramente asadas, queso fresco y merengues y menta fresca. 

– Guaci Correa, de Komelocal las incluye en forma de sopa fría en la que, junto a más verduras como el tomate, añade la fresa.  

– Consérvalas en almíbar y disfrútalas cuando quieras en forma de conserva como las de La Cocinilla Ahumada.