¿A quién no le gusta un buen vino y un vermut? Pues así es como Tenerife ha cerrado la participación de la Isla en la trigésimo sexta edición del Salón Gourmets de Madrid. También sorprendió con una increíble presentación sobre el café de higo por el que ya se han interesado grandes empresas de Alemania, Vietnam y Reino Unido.
70 mil metros cuadrados y más de dos mil expositores hicieron posible este evento en el que los participantes pudieron descubrir y degustar más de 55 mil productos y bebidas de calidad. Además, se organizaron diferentes concursos, campeonatos, catas, demostraciones culinarias…
Este evento se ha llevado a cabo en cuatro jornadas por las que han pasado reconocidos chefs, empresas, sumilleres y profesionales de medios gastronómicos y de la hostelería de Tenerife. Además, desde el Cabildo de Tenerife se han mantenido diversas reuniones con importadores y distribuidores internacionales de países como Alemania y Suecia.
Todos ellos han podido conocer y degustar algunos de los mejores productos de la Isla, como las carnes frescas, mieles, licores, chocolates, pescados, aceite de oliva virgen extra o los higos de Fasnia. En cuanto a los vinos, Tenerife acercó la singularidad y diversidad de sus caldos a través de 48 referencias de origen tinerfeño.
En todas las secciones de este evento, se cubrieron todas las plazas, lo que nos lleva a pensar que cada vez es mayor el interés en el mundo culinario. La propuesta de maridaje del chocolate Lava con vinos de Tenerife, así como las dos demostraciones culinarias con degustación, fueron la joya chicharrera del Salón Gourmets de Madrid.
El evento contó con grandes figuras del vino como David Robledo o Manuel Isoler. También asistieron chefs muy reconocidos como Teresa Azafrán, Juan Pozuelo, David Luengo, Emilio Gallego y David Ríos. Y como no, múltiples periodistas gastronómicos como Celso Vázquez, Ana Rojo, Carla Royo Villanova y Juan Carlos Carpintero.
